lunedì 30 maggio 2011

di torte e...dirigibili...


Ieri cena sociale, ovvero cena con i vicini di casa, bimbi compresi nel giardino di turno (non il mio) + post cena con partita. C'è chi ha fatto la pasta, chi il melone, chi il gelato e chi la torta!

Il monello è stato molto bravo, ha mangiato tutto (e anche di più) da solo con lo stupore delle mamme delle due bimbe (che faticano a farle mangiare).
Un solo piccolo incidente di percorso...un labbro rotto rotolando dalle scale!
Ormai ho tutto in borsa a portata! Questa volta abbiamo almeno salvato i denti!

Eccomi con le istruzioni x il mio "rotolo estivo"

Ingredienti pan di spagna:
3 uova
125 gr di zucchero
125 gr di farina
1 cucchiaio di acqua calda

Ingredienti ripieno:
200 gr ricotta
2 cucchiai di zucchero a velo
2 gocce di essenza di arancia
1 pesca
una manciata di ciliegie

Prima cosa preriscaldare il forno a 200° poi montare le uova e lo zucchero con le fruste. Quando il composto è chiaro e fermo aggiungere piano piano la farina setacciata e il cucchiaio di acqua.
Mettere su una teglia rettangolare (circa 35x25 cm) della carta da forno (io l'ho bagnata e strizzata bene per farla aderire meglio alla teglia). Rovesciare il composto in maniera omogenea sulla teglia e infornare per 8-10 minuti.

Quando è ben dorato toglierlo dal forno, rovesciarlo su un nuovo foglio di carta da forno, togliere la carta utilizzata per la cottura e arrotolarlo su quello appena messo. Avvolgere il tutto in un canovaccio e lasciare raffreddare. (sembra complicato ma è + a dirsi che a farsi)

Nel frattempo montare la ricotta con lo zucchero e l'essenza e tagliare la frutta a pezzetti piccoli.
Srotolare il rotolo, spalmare di ricotta e aggiungere la frutta.
Lasciare avvolto nella carta da forno nel frigo (così manterrà bene la forma).

Servire fresco con zucchero a velo!

note: volendo per un risultato più goloso si può usare la panna al posto della ricotta!


di torte ok...ma di dirigibili?? voi l'avete visto??


è passato ieri mattina sulle nostre teste...cosa insolita da vedere!
(in occasione del giro d'Italia che passava a Milano)

forse forse inconsciamente mi avrà condizionato nella scelta della torta?? più che un rotolo alla fine sembrava veramente un dirigibile!!!

2 commenti:

  1. Ciao Mami, si vedeva anche da casa mia sai! E poi sono stata in centro a Milano...ed era pieno di bimbini con il palloncino a forma di dirigibile...si vede che lo regalavano!!! :-)

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  2. ciao cara!! che bello averlo saputo!! il monello avrebbe apprezzato moltissimo! baci mami

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